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 六本木 フレンチ オンラインショップ 料理教室

トレフミヤモト(Treffe Miyamoto)投稿一覧

トレフミヤモト(Treffe Miyamoto)

住所 〒106-0032
東京都港区六本木7-17-20 明泉ビル 1F
電話 03-5772-7755
FAX
メール
URL http://www.3fff-miyamoto.com/
営業 ランチ12:00~13:30(L.O.)
ディナー18:00~21:30(L.O.)
定休 月曜(祝日の場合は営業で翌火曜休み)
席数 26席(他テラス席6席)
最寄駅 日比谷線 六本木駅
支払 カード可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
設備 個室あり、テラス席あり
サービス パーティ対応可
チャージ 10%
駐車場
備考 禁煙
お店紹介 ~南仏を想わす石畳のテラス席が併設された心地のよいフレンチレストラン~

六本木の雑踏から少し離れたところにあり、南仏を想わす石畳のテラス席が併設された心地のよいフレンチレストラン。

入店すると、アンティーク家具とボルドー色を基調とした落ち着いた雰囲気が待ってます。
オーナーシェフの宮本雅彦は、フランスの星付きレストランで修行した後、イタリアに渡りミラノにある美食クラブ「3fff トレフ」の料理長を務め、1991年に帰国。
中央区勝どきの「クラブ・ニュクス」などを経て、96年西麻布に「クリニャンクール」をオープン。
2004年、店を六本木に移転し、店名も「3fff トレフ ミヤモト」として新たにオープンしました。
これまでの経験から、フランス料理技術の基礎をしっかり身に付け料理の古典や伝統を守り、その中に自分自身の個性を打ち出していきながら、料理を時代とともに変化していくことを大切にしております。
一日の始まりは、自ら築地へ食材を仕入れに行き、その日のコースでお出しする食材を決め、古典派フレンチに独創的なアイディアを加えたメニュー構成を組み立て、天然酵母のパンやデザートまで、全て一皿一皿シェフの手によって作られております。
接客担当は、フランス家庭料理、お菓子、テーブルコーディネイトのトータルなおもてなし教室を主宰して20年のキャリアを持つマダム実香が、おもてなしをしております。
行き届く範囲の席数で最大のパフォーマンスをすることにシェフとマダムは、手間を惜まず歩んでまいりました。
温かくお迎えしますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

自家製天然酵母パンセット 5個入り

当店人気のメニュー

自家製天然酵母パンセット 5個入り(オンラインショップの商品一例)
レストランで人気の自家製天然酵母パンを5種類(各1個)を詰め合わせた人気のパンセットです。
パンは冷凍でのお届けになります

シェフのスペシャリテ

超おすすめメニュー

シェフのスペシャリテ、江戸前穴子とフォアグラの一皿
フォアグラ、帆立、そして穴子を別々に調理しながらも、全て同じように口の中でとろける食感に仕上げ、ポルト酒を使ったやや甘めのソースで全体をまとめています。
仕上げには、コリアンダーのスパイスを少々かけて清涼感ある香りもお楽しみいただけます。

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