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 麻布十番 フレンチ 個室あり

リベルテ ア ターブル ドゥ タケダ投稿一覧

リベルテ ア ターブル ドゥ タケダ

住所 〒106-0045
東京都港区麻布十番2-7-14 アザブ275 1F
電話 03-5765-2556
FAX 03-5765-2557
メール info@azabu-liberte.com
URL http://www.azabu-liberte.com/
営業 ランチ 11:30~15:00(L.O.13:30)
ディナー18:00~23:30(L.O.22:00)
※日・祝日:ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00 )
定休 月曜
席数 28席
最寄駅 地下鉄 麻布十番駅
支払 カード可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
設備 個室あり、カウンターあり、完全禁煙
サービス ディナーコースのみサービス料5%
チャージ
駐車場
備考 隠れ家レストラン、一軒家レストラン
おしゃれな空間、落ち着いた空間
お店紹介 ~気取らないフレンチ~

シェフ武田健志は、オテル・ドゥ・ミクニ入社から料理人の道を志し、25歳で渡仏。

「トロワグロ」やパリのビストロで修業を重ね、帰国後、株式会社ひらまつ、「サンス・エ・サブール」、
「Restaurant-I」等名高いフレンチレストランで腕を振るってきました。
これまでの経験から新しい提案をする為に、2012年4月17日より麻布十番に自身のお店を構えました。
目指すのは、料理やサービスは基本を大切に、気取らず自由なスタイルで、「枠にとらわれない上質感」。
メニュー名を“オーロラサーモン”や“茨城県産和牛”等と、主の食材だけがわかる程度短く統一しているのは、旬の素材の持ち味を活かし、四季折々に“自由”に内容が変わるスタイルで、お客様に、自由なイマジネーションを広げていただきたいからです。 新進気鋭の武田のテーブルで、“Liberte”=“自由”に感じ、お食事を楽しんで下さい。

白アスパラガス

季節の人気メニュー

白アスパラガス(ディナーコースより一例、1ヶ月で食材が変わります。)
栃木県産の白アスパラを使用し、低温でゆっくりと火入したコンフィとスープでお出ししております。
丸型のクルトンは、スープに浮かべず、盛り付けと食感を意識しました。
さらに、テーブルを華やかにする為に、すみれを添えてます。

とちおとめ

季節のおすすめメニュー

とちおとめ(ランチ・ディナーコースより一例、1ヶ月程で食材が変わります。)
生のイチゴだけでなく、メレンゲとソルベを重ねた球体からバルサミコ酢のソースまでイチゴを加えたデザートです。
最後まで、繊細な手仕事を惜しみません。

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