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 麹町 個室あり

オーグードゥジュール(Augoutdujour)投稿一覧

オーグードゥジュール(Augoutdujour)

住所 〒102-0081
東京都千代田区四番町4-8 野村ビル1F
電話 03-5213-3005
FAX
メール
URL http://www.augoutdujour-group.com/
営業 ランチ 11:30~14:00(L.O.)
ディナー 18:00~21:30(L.O.)
定休 月曜
席数 26席
最寄駅 各線 市ヶ谷駅
支払 カード可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
設備 個室あり、ソファー席あり
サービス お祝い・サプライズ可
チャージ
駐車場
備考 全面禁煙
お店紹介 ~麹町にあるホスピタリティ溢れるフレンチレストラン~

気取らない優越感に、心地いい緊張感。そして新鮮な期待感。

こんな気分がわかるフレンチレストランが「オーグードゥジュール」です。
当店の代表でギャルソンの岡部一己がこれまで培ってきた知識と経験をもとに、お客様へのホスピタリティを大切にし、つかず離れずの間合いで笑顔でサーヴィスしております。
そして、シェフ福田翔平による感性まで満たすお料理でお楽しみ頂き、お見送りに至るまで、お客様とのコミュニケーションや至福の時を過ごせる環境作りを心がけてまいりました。
これまでの出会いと新しいに感謝しつつ、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

代表取締役 岡部一己(おかべかずみ)

1990年3月 東京銀座の「マキシム・ド・パリ」に入社。
サービスの基本をトータルに学ぶ。
1994年5月 銀座の「ペリニィヨン」に入社後、7月に 「ペリニィヨン」支店の「京橋ドン・ピエール」に配属され、副支配人として4年間マネージメントを学ぶ。
1998年1月 「京橋ドン・ピエール」の支配人就任し、2年間マネージメントを学ぶ。
2000年1月 西麻布の「ル・ブルギニオン」のオープンにあたり、支配人として店舗の立ち上げ、人事、労務、財務、全てを任され、在籍2年間で同店を公式ランキングブック「ザガット」において、東京第2位のフランス料理店に押し上げる。
2002年10月 サービス、マネージメントの経験を生かしフランス料理店「オーグードゥジュール」を四番町にオープン。
その後、「オーグードゥジュール メルヴェイユ」、「minobi」、「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」、「オーグードゥジュール ヌーヴェルエール」、「冥利 なるたけ」(プロデューサーとして)、「シエル・エ・テール」、「オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多」をオープン。
2011年版「ザガット」において、「オーグードゥジュール」「オーグードゥジュール メルヴェイユ」「ミノビ」「オーグードゥジュール ヌーヴェルエール」「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」の5店舗が高評価される。

真鯛のソテー(写真はイメージです。)

シェフ福田の入魂のお魚料理“真鯛のソテー”。
こがしバターやシェリービネガー風味のソースで仕上げあげています。
付け合わせに、季節野菜を添えてお出ししております。

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